東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2025/1/4
私とバラちらし〜共に歩んだ10年間〜
2024/12/2
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2024/11/19
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2024/11/13
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2024/10/2
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2024/9/10
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2024/8/30
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2024/8/8
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2024/8/1
夏を代表する鮨！令和６年度の新子がいよいよ登場！
2024/7/17
美味しいお寿司の握り方！
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