おまかせコース
ある日（昨冬）の「おまかせコース」のご紹介
※17600円(税込）コースはお昼もご用意出来ます。
※土日祝日の夜は18時一斉スタートとさせて頂いております。
おまかせコースでは、毎日市場で仕入れた季節の食材を、日替わりでご提供させていただいております。
以下のお写真は昨冬のある日のコース内容です。
ご参考にされてください。
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- 穴子白焼き 自家製ゆず胡椒で
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- サヨリ昆布じめ 卵黄和え
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- 鱈白子昆布じめ焼き 自家製からすみかけ
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- 愛媛産カワハギ刺 肝醤油
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- 中落ち・いくら・甘エビ昆布じめの小鉢
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- 勝浦産かつお藁炙り 玉ねぎポン酢で
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- あん肝と茹牡蠣
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- かに餡茶碗蒸し うにのせ
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- 金目鯛煮つけごはん
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- 江戸前小肌
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- 長崎赤貝
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- ズワイガニと中落ちミルフィーユ
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- 江戸前すみいか
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- 本まぐろ赤身
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- いわしのミルフィーユ
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- ２種のうに
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- 本まぐろ中トロ
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- 金目鯛昆布じめ 竹墨塩で
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- 穴子 塩とタレで
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- 締めのしじみ汁
おまかせコース・・・17600円(税込)※お昼もご用意可
おつまみ6品・握り12貫・玉子・巻物・お椀・茶碗蒸し・デザート
※量の調整はお申し付け下さい。
お昼の握りショートコース・・・11000円(税込)
おつまみ2品・握り9貫・お椀・茶碗蒸し・デザート
※お昼は2日間前までにご予約をお願い致します。
※おまかせコースの金額は時期により、上記金額を変更させて頂くことがございます。何卒ご了承くださいませ。
※土日祝日は18時一斉スタートとさせて頂いております。
