写真ギャラリー | 東京江戸川鮨かの

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鮨かの

鮨かの

kanomakoto

令和７年１月。あの鮨祭りが帰ってくる‼︎

【第92回　握りオンリー30貫　新春編】

約半年の充電期間を経て満を持しての開催です！

（満席になりました。）
————————————
日時　1/26(日)11:30スタート
金額　34000円（37400円税込)※金額変更になっております。
所要時間4時間前後※後のご予定は余裕をもってお願い致します

ご希望の方は以下のご連絡をお願い致します
①お名前フルネーム
②ご連絡先
③参加人数
④アレルギーの有無

※当店にご来店頂いたことのある方を優先させて頂きます
※初めてご来店の方は事前決済をお願いします

【年末年始は休まず営業します】
今年もロングランとなりました。
12/19〜1/3までは（今のところ）お休み無しで営業致します。特にイレギュラーとなる下記の日のご案内です。

12/28(土)夜18:00のみ
29(日)昼夜
30(月)昼夜
大晦日夜のみ
元旦夜のみ
1/2昼夜
3昼夜
※昼11:30のみ・夜18:00のみ
1/4〜8はお休み

この期間の【海鮮ばらちらし】のお引取りもご予約承り中です。⚠️大晦日と元旦に集中しますので、1日分のキャパオーバーになりましたら日にちごとに締め切ります。
●大箱のみ　23,760円税込　3〜4人前

【宮城県塩釜産本鮪】秋はマグロが

【宮城県塩釜産本鮪】

秋はマグロが美味しい季節です。
力強い旨味がシャリと良く合います。

若隆景関　ご来店ありがとうございます！
鮨かの一同応援してます！

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【北海道　羽幌産　縞海老】昆布じ

【北海道　羽幌産　縞海老】

昆布じめにして握ります。
豊かな旨味は飯尾系旨口シャリとの相性バツグン。
ホッとする美味しさです。

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営業前のひと仕事。糸刃付けに天然

営業前のひと仕事。

糸刃付けに天然砥石を使用しています。
切れ味が変わります。

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パフを使い磨くと、滑らかな切れ味が生まれます。

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昆布じめの仕込み。処理後はペーパ

昆布じめの仕込み。

処理後はペーパーに包み丁寧に保存。

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【江戸前　新イカ】スミイカの子供

【江戸前　新イカ】

スミイカの子供です。
パリパリ食感と爽やかな旨味。
お塩とスダチでさっぱりと。

best season now！

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【いくら】鮨かのでは、イクラに火

【いくら】

鮨かのでは、イクラに火を通して半熟状態に仕上げます。
ねっとり食感と溢れるバターの様なコク。
未体験の味わいです。

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【イクラの仕込み】 #鮨かの #江戸川

【イクラの仕込み】

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【全部巻】イクラ、トロ、穴子が味の決め手！
有明湾の1級海苔で巻き上げます。

内容　・トロ　・半熟いくら　・炙りあなご　・国産ごま
　　　・きゅうり　・かんぴょう

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TEL 03-3652-2704

〒134-0013 東京都江戸川区江戸川4-25-7

※一之江駅からお越しの場合は、A2出口のエレベーターをご利用下さい。

ランチ予約制 11:30〜（土日祝日のみ）※11:30スタートのみ

ディナー予約制 18:00～（土日祝日は18時スタートのみとなります。）平日最終入店19:30

定休日水曜日（水曜日以外お休みの場合有り）

備　考ご予約はTable check、またはLINEからお願いします。 https://www.tablecheck.com/shops/sushikano/reserve https://page.line.me/sushikano 空席情報は営業日カレンダーでご確認いただけます。 https://sushikano.jp/?page_id=5

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