東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、昭和45年に先代が「すし初」として創業いたしました。その後二代目が受け継ぎ十余年、「お鮨ってこんなに美味しいんだ」と思っていただける様な街場進化系鮨屋を目指し、平成29年に「鮨かの」として再出発いたしました。

旬の美味しいもの

2022/11/17
令和4年度11月！カラスミの仕込みが始まりました！
2022/8/7
もちろんガリも手作り！新生姜の季節が仕込み時！
2022/7/29
令和4年度　夏の風物詩。新子のシーズンが始まりました！
2022/6/29
初夏の小肌は旨味たっぷり！脂がのった選り抜きをこだわりの調味料を使い仕込みあげる！
2022/6/12
小田原漁場で旬を迎える夏の叺。様々な仕込みを施すカマスの鮨の魅力！
2022/4/13
鮨かの赤酢のシャリは温泉水を使い炊き上げます！
2022/4/11
【小田原産直便通信】旬は春から初夏。相模湾小田原地魚カイワリが始まりました！
2022/4/7
【小田原産直便通信】今、相模湾の太刀魚が素晴らしい‼︎
2022/3/18
【小田原産直便通信】瑞々しい美味しさ。今が旬‼︎春子鯛が絶好調‼︎
2022/2/12
豊洲市場での小肌の状況