東京江戸川鮨かの | 東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

ご予約はこちらから

●お料理はコースのみとなります※お席はカウンターのみ

【おまかせコース】20,000円(税込22,000円）※昼夜共通1コースのみ・お昼11:30スタート

※お昼は日祝のみの営業です※お休みの場合も有り

※その他曜日のお昼は4名様以上のご予約でご用意させて頂きます（木曜日除く）お問い合わせ下さい

　

●平日夜は18:00スタートか19:00スタートとなります※19:00が間に合わない方は19:30も可。

※コース所要時間は2時間半前後掛かります

　

●土日祝夜は18時一斉スタートの1回転とさせて頂きます

　

●お問い合わせはLINEからどうぞ。（@sushikano）

　

●ご予約はネット予約をご利用下さい↓（電話予約も可能ですが出られない事が多いです）

https://www.tablecheck.com/shops/sushikano/reserve

ご予約時間の24時間前までネット予約が出来ます。それ以降はお電話かLINEよりご予約下さい。

※ネット予約の19:30が選択出来ませんのでご希望の方はメッセージ欄に記載をお願い致します。

　

●定休日以外もお休みの場合がございますので、ホームページ内の営業日カレンダーをご参照下さい

　

●【貸切プランございます】

コースをお召し上がりの7〜8名様で飲み物付き24,000円（税込）。平日夜とお昼対応。土日夜・12月と年始を除く。LINEよりお問合せ・ご予約下さい

　

●テイクアウトのみのお客様は2人前以上のご注文をお願い致します（例:穴子1、海鮮ばらちらし1など）

【炙り穴子押し寿司】　1人前3,780円※要予約

【海鮮ばらちらし】1人前7,560円・大箱3〜4人前23,760円※要予約

　

●小さいお子様連れのお客様へ

お席はコースをお召し上がりになる方を優先しております。コースをお召し上がりならないお子様はご遠慮頂いております。コースをお召し上がりならないお子様は、ご家族等の貸切のご利用をお願いしております。曜日・貸切人数はご相談下さい※お席はカウンターのみとなります。

　

鮨の真の美味しさと進化を求めて

創業50年、鮨の道35年
鮨かの店主鹿野亮

ごあいさつ

2007年、先代の鹿野安男に代わり、私、鹿野亮が「寿司初」の店主となりました。

以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するため常に探究心を研ぎ澄まし、日々精進しております。
その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更いたしました。

素材には徹底的にこだわり、日本各地の漁場や農産地、酒蔵を訪れ、生産者と交流することでさらなる理解を深めております。

また、技術やサービスについても、全国の優れた店舗を訪れ、学びを積んでおります。

今後も、鮨の真の美味しさと進化、優れた技術とサービスを「江戸川区」から発信し続けていきます。

鮨かの店主

店主紹介

1971年、江戸川区寿司店「寿司初（創業1970年）」の次男として生誕

1989年、二代目として父の想いを継ぐべく、高校卒業と同時に文京区湯島の老舗寿司店に修行に入り寿司店の基本を学ぶ

1992年、3年間の住み込み修行を終え、実家に戻り先代の元、地域の街場寿司店として活気ある忙しい日々を送る

2007年、先代の急逝により店主となる

2018年、店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し現在に至る

おまかせコース

		昼夜共通おまかせコース本日のいいとこ約二十品 ※お料理は上記のコースのみとなります。 ※お昼の営業は土・日祝日のみとなります。