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鮨かの

鮨かの

kanomakoto

【ガリの仕込み　gari】

高知県から取り寄せる熟成生姜で仕込みます。

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#鮨と日本酒
#小さな酒蔵応援団
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#江戸川区名物小松菜サワー
#江戸川区グルメ
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#唎酒師のいる鮨店

【ワイン会・募集】※残席3

専門誌にも掲載
他には無い鮨かのオリジナルのワイン会！

⚫︎日時 10/17(火)19:00スタート
⚫︎金額　料理2万円＋ワイン代約2万円税込

※当店にご来店頂いた事のある方を優先させて頂きます。

※参加人数でワインの本数が変わります為、ワイン代は多少変動します。量はお一人様1本強予定です。

※シャリは通常シャリと異なり、ワインに合わせた3種類のシャリを炊きます。

ご希望の方は以下のご連絡をお願い致します。

①お名前フルネーム
②御連絡先
③参加人数
④アレルギーの有無
以上のメッセージ着順とさせて頂きます。

ご予約お待ち申し上げております。

年に１度の【柚子胡椒仕込み】
手切りにこだわる。というか、フードプロセッサーが無いのです。

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【レアコース・おつまみ付き30貫募集

【レアコース・おつまみ付き30貫募集】※残3席

通常の30貫チャレンジにおツマミを付けた強者コース。
故に募集も躊躇される、年に1〜2回のみのスペシャル会‼︎

⚫︎10/29(日)11:30スタート
⚫︎金額 35,000円（38,500円税込）
⚫︎所要時間5時間前後※後ろのご予定は余裕を持ってお願い致します。
⚫︎ご希望の方は以下のご連絡をお願い致します。
①お名前フルネーム
②ご連絡先
③参加人数
④アレルギーの有無
⚠️初めてご来店の方は事前決済でお願いしております。（後ほどご連絡します）

春子鯛の昆布じめ。 konbujime 魚体が大

春子鯛の昆布じめ。
konbujime
魚体が大きめなので、３時間を目安とします。

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鮨屋の裏仕事。調理場ではこんな事をしています。

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【初秋の30貫祭り】キャンセル枠募集

【初秋の30貫祭り】キャンセル枠募集※満席となりましたm(__)m

9月10日握りオンリー30貫に空きが出ました！
鮨ネタが豊富な季節です！

エントリーをお待ちしております！
※9/10(日)11:30スタート

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【2023 お盆のお席状況】

・10（木）産地直送DAY 夜4席空き
・11 （金）昼テイクアウトのみ・夜満席
・12 （土）昼仕込み・夜3席空きあり
・13（日）昼4席空きあり　夜◎
・14（月）昼◎・夜満席
・15〜17お休み

13(日)から豊洲市場がお休みですので、ご予約はお早目にお願い致します。
手巻き寿司セット【おウチで鮨かの】のご注文も多く頂いております！

【糸刃付け】45°に傾け研ぐ。

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【切れ味】良く切れる包丁でしか生

【切れ味】

良く切れる包丁でしか生み出せない味わいがあります。

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包丁のメンテナンスは毎日必ず行います。
それによる〝切れ味〟をお楽しみ下さい。

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タコが旬を迎えています！ #鮨かの #

タコが旬を迎えています！

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TEL 03-3652-2704

〒134-0013 東京都江戸川区江戸川4-25-7

※一之江駅からお越しの場合は、A2出口のエレベーターをご利用下さい。

ランチ予約制 11:30〜（土日祝日のみ）※コースによってスタート時間が異なります。11:30スタートと12:00スタート。

ディナー予約制 18:00～（土日祝日は18時スタートのみとなります。）平日最終入店19:30

定休日水曜日（水曜日以外お休みの場合有り）

備　考

ご予約はTable check、またはLINEからお願いします。
https://www.tablecheck.com/shops/sushikano/reserve
https://page.line.me/sushikano

空席情報は営業日カレンダーでご確認いただけます。
https://sushikano.jp/?page_id=5

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