東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2022/5/19
【真妻品種の本ワサビといらか品種の本ワサビ】鮨かのはその特徴を生かし、2種類の本山葵を使い分けます！
2022/4/28
【第57回４月の握りオンリー30貫。開催‼︎】春真っ盛りの鮨ネタ揃い踏み‼︎
2022/4/7
長野県上田市より〝和田龍登水〟を醸す‼︎和田澄夫氏がご来店されました‼︎
2022/2/11
フリーダイビング日本代表選手ご来店‼︎
2022/2/7
冬は短い‼︎鮨かのは全力で季節を楽しみます‼︎
2022/2/4
【令和４年度恵方巻】過去最高のご注文を頂きました‼︎
2022/1/31
【握り約20貫コース⁉︎】開催⁉︎
2022/1/18
【第54回‼︎鮨30貫チャレンジ】開催しました‼︎
2022/1/8
革命君、ありがとうございました
2022/1/7
令和4年度初の豊洲市場に仕入れに行きました‼︎
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