東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、昭和45年に先代が「すし初」として創業いたしました。その後二代目が受け継ぎ十余年、「お鮨ってこんなに美味しいんだ」と思っていただける様な街場進化系鮨屋を目指し、平成29年に「鮨かの」として再出発いたしました。

店主ブログ

2021/12/13
【鮨と日本酒ペアリング】今が旬‼︎大間産本まぐろに華やかな旨味のロ万を合わせる‼︎
2021/12/4
【鮨と日本酒ペアリング】小田原直送の霜降りカマスと長期熟成の大信州を合わせる‼︎
2021/11/29
【鮨と日本酒ペアリング】カンヌキと呼ばれる極上サヨリと鮨かの定番の和田龍登水の燗を合わせる‼︎
2021/11/24
鮨かの秋の大自然を満喫‼︎水上のジビエツアーにゆく‼︎
2021/11/21
【鮨と日本酒ペアリング】こだわりの小肌の握りと加佐一陽Moon Loverを合わせる‼︎
2021/11/15
高知県より直送‼︎こだわりの熟成生姜で仕込む秋冬バージョンのガリ‼︎
2021/11/10
【鮨と日本酒のペアリング】秋の味覚の代表格　秋刀魚と新波を合わせる‼︎
2021/11/6
【鮨と日本酒ペアリング】鮨かの得意の春子鯛とみむろ杉　山田穂を合わせる‼︎
2021/10/28
鮨かの秋の信州食べ歩き‼︎松本の蕎麦屋レベルは素晴らしい‼︎
2021/10/25
ごく限られた期間のみ豊洲市場で流通する大黒シシャモ。本物の味を鮨かので‼︎