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2023/2/28
鮨をワインに寄せていく!第2回酢四の会が開催されました!
3種類のシャリが登場する!鮨の概念を外しワインと合わせる最強ペアリング会! 昨年 […]
2023/2/15
食べて美味しい!栄養豊かな優等生!イワシの捌き方を大公開!
全体的な魚の高騰により、近年では安価な魚の代表とは言えなくなってきたイワシ。 煮 […]
2023/2/10
女将の日本酒旅PART3!鍾乳洞に1番近い蔵。落酒造場で仕込みのお手伝い‼︎
岡山県の山奥で地元の方達と和気あいあいの日本酒仕込み。大正の鶴を醸す落酒造場へ訪 […]
2023/2/6
鮨かののお正月休み。8年ぶりの福島県会津スノートリップに行ってきました!
10年に1度の最強寒波襲来!極寒の中スノーボードと温泉。そして会津グルメを堪能す […]
2023/1/28
【番外編】3度目の超フルコース!おつまみ付き30貫チャレンジが開催されました!
そして、その裏では密かに誰もが未体験の1人60貫チャレンジが進行されていた‼︎ […]
2023/1/23
今年も絶好調!鮨かの名物鮨30貫チャレンジ!
新春の第70回目&第71回目のチャレンジが連続開催されました! 年末年始 […]
2023/1/6
作り続けて10年以上!2023今年も恵方巻の季節がやってくる!
鮨かのテーマは食べて美味しい恵方巻!南南東のやや南を向いてかぶりつきましょう! […]
2023/1/5
今年度も盛りだくさんな一年でした!令和4年を振り返る!
いつも鮨かのオフィシャルブログをご覧頂き誠にありがとう御座います。 早いもので令 […]
2022/12/16
酒仕込みの真っ最中!憧れの【てんびん絞り】を見学!
全国的にもごくわずか!全量天秤絞り!不老泉を醸す滋賀県の【上原酒造】へ訪問! […]
2022/12/14
日本包丁研ぎ協会 プロの包丁研ぎ師による講習を受けに松阪へ!
三重県松阪市。月山義高刃物店 店主 藤原将志による最高の研ぎを叩き込まれる! 今 […]
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鮨かの定番酒!【ロ万】を作る花泉酒造の仕込み見学へ行って来ました!
2024.03.22
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【第88回握りオンリー30貫】番外編!3種のシャリで30貫‼︎
2024.03.16
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超優秀な栄養食品!コリコリ美味しいメカブの季節は今!
2024.02.24
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江戸前鮨の代表格!ぷっくら肉厚閖上漁産赤貝の握りの魅力!
2024.02.20
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令和6年度 鮨かの特製恵方巻。沢山のご注文誠に有難う御座いました!
2024.02.06
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