店主ブログ | 東京江戸川鮨かの | Page 55

店主ブログ

2018/11/25

鮨かのにもクリスマスツリー

今年もこんな時期になりました。カノのクリスマスツリーとトナカイさんも5回目の […]

2018/11/24

本日の仕入れは

今日は、大分の殻付き赤貝に、肉厚なスミイカ、脂ののったカマス、ブリは甘辛く […]

2018/11/23

カラスミの作り方

今日は西高東低の冬型。天気良くて寒くて乾燥してる。〝ボラ子〟日和^ ^ 先日 […]

2018/11/22

ゆうちゃん

カノには1人だけアルバイトちゃんが居ます。近所の子、〝ゆうちゃん〟22歳。 & […]

2018/11/21

伊藤ウロコ&カノ

築地で働く人なら、いや、それ以外ででも知られる〝伊藤ウロコ〟さん。元祖日本製 […]

2018/11/19

営業時間が少し変わります

最近、ご予約に合わせて営業していると、営業時間がバラバラです。今までは17: […]

2018/11/19

日本三大珍味・カラスミ

ウニより何より、1番高かったもの【ボラ子】日本三大珍味、今年は異 […]

2018/11/17

土曜日の豊洲市場

豊洲市場になってから朝の市場ご飯を控えていましたが、今日は久々に豊洲朝ごはん […]

2018/11/16

【鮨かの】の法事・慶事

【鮨かの】の周りにはお寺がいっぱいあります。なので土日の昼間は法事が入る事が多 […]

2018/11/15

お塩でどうぞ

〝イカの王様〟アオリイカが旬を迎えています。今日アキラ君の所で買ったアオリイ […]