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店主ブログ
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2018/12/6
鮨かの 表彰される
昨晩の表彰式で戴いたのは、 飲食店の衛生的な施設に送られる賞、 〝食品衛生施設〟 […]
2018/12/5
カノの看板商品 穴子
カノが力を入れている 〝あなご〟 仕入れは天ぷら用と、 握りにや穴子丼、押し寿司 […]
2018/12/4
カラスミ味見しちゃったー
天日干し10日。7割レア感。 良い感じです。 ウィスキーで漬けたので、 まだ鼻に […]
2018/12/2
氷見の寒ブリスタート!
氷見が土曜日に 〝寒ブリ宣言〟したそうで、 今日も元気なアキラ君&氷見の […]
2018/12/1
大間の本まぐろ
火曜日に大間で獲れた本鮪。 背側の赤身と中トロです。 日本近海のシーズンで豊富で […]
2018/11/30
お正月はばらちらし
お問い合わせもきているので… 今年もやります! 【お正月のばらちらち】 1折 約 […]
2018/11/29
まかない飯
毎週木曜の昼は注文があります。 先代の時からお世話になっていて、 昔から毎週決ま […]
2018/11/28
今日は市場やってます
↑このちっこい子なんだろ? カノの定休日は水曜日ですが、 市場もほぼ […]
2018/11/27
赤貝が旬をむかえます
カノの【おまかせ】では、 身とヒモをセットでお出ししてます。 ヒモの方が風味が強 […]
2018/11/26
Day 4th
様子が変わりました。良い色♡ 4日干しです。 そして 第2弾! ハーブの効いたジ […]
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2024.03.22
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【第88回握りオンリー30貫】番外編!3種のシャリで30貫‼︎
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2024.02.24
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江戸前鮨の代表格!ぷっくら肉厚閖上漁産赤貝の握りの魅力!
2024.02.20
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令和6年度 鮨かの特製恵方巻。沢山のご注文誠に有難う御座いました!
2024.02.06
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