東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2023/8/6
【女将の日本酒旅】滋賀県。琵琶湖をグルりとドライブ編！
2023/8/1
新子が今年も始まりました！夏を代表する鮨をお見逃しなく！
2023/7/21
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2023/7/10
日本包丁研ぎ協会　プロの研ぎ師の講習を受けに２度目の松阪へ！
2023/6/20
【第79回　握りオンリー30貫】初夏の握り祭りが開催されました！
2023/5/29
第77回78回握りオンリー30貫が連続開催されました！
2023/5/17
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2023/5/1
SASUKEとスピードクライミングの二刀流を目指す‼︎大嶋あやの選手をスポンサードさせて頂きます！
2023/4/26
【酒蔵訪問記】福島県郡山市。にいだしぜんしゅを醸す仁井田本家は自然豊かな山々に囲まれていた‼︎
2023/4/2
【おウチで鮨かの】7種類の具材が入った手巻き鮨セットの販売が始まります！