東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、昭和45年に先代が「すし初」として創業いたしました。その後二代目が受け継ぎ十余年、「お鮨ってこんなに美味しいんだ」と思っていただける様な街場進化系鮨屋を目指し、平成29年に「鮨かの」として再出発いたしました。

店主ブログ

2023/2/15
食べて美味しい！栄養豊かな優等生！イワシの捌き方を大公開！
2023/2/10
女将の日本酒旅PART3！鍾乳洞に1番近い蔵。落酒造場で仕込みのお手伝い‼︎
2023/2/6
鮨かののお正月休み。8年ぶりの福島県会津スノートリップに行ってきました！
2023/1/28
【番外編】３度目の超フルコース！おつまみ付き30貫チャレンジが開催されました！
2023/1/23
今年も絶好調！鮨かの名物鮨30貫チャレンジ！
2023/1/6
作り続けて10年以上！2023今年も恵方巻の季節がやってくる！
2023/1/5
今年度も盛りだくさんな一年でした！令和4年を振り返る！
2022/12/16
酒仕込みの真っ最中！憧れの【てんびん絞り】を見学！
2022/12/14
日本包丁研ぎ協会　プロの包丁研ぎ師による講習を受けに松阪へ！
2022/12/6
鮨かの名物イベント！鮨30貫チャレンジ怒涛の連続開催！