東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2020/8/8
今年のお盆って…
2020/8/6
仕入れ完了！
2020/8/4
そろそろ完結。土用干しへ
2020/8/2
お盆の営業について
2020/8/1
第50回！握りオンリー30貫！〜不定期開催で50回目！〜
2020/7/22
寝坊した、、
2020/7/21
カノ、２種の鯵を使い分ける！
2020/7/20
カモメ柄ワンピ♡
2020/7/16
麦冠　情ケ嶋‼︎
2020/7/15
経験豊富なマグロ屋さん
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