東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2018/6/7
鹿野
2018/6/6
魂の酒屋さんとの契約が始まりました！
2018/6/5
カノのウメ仕事
2018/6/4
グルメ王、渡部建さんご来店！
2018/6/3
江戸前 今が旬の鯵
2018/6/2
カノが仕込む小肌
2018/6/1
本日より正式に【鮨かの】です。
2018/5/31
【鮨かの ロゴマーク】
2018/5/30
まぐろ芽ネギ巻
2018/5/29
甘エビを鮨ネタに。
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