東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2018/9/23
【鮨かの】穴子 ツメの仕込み
2018/9/22
【鮨かの】今日のアマは小泊産
2018/9/21
【鮨かの】穴子白焼き
2018/9/20
身が綺麗！
2018/9/18
オイッッッス‼︎
2018/9/17
11のアジのオーケストラ‼︎
2018/9/16
昆布森と昆布盛
2018/9/15
すごい人！
2018/9/14
ぶり！
2018/9/11
モタモタしてっとカミナリ落とすぞ！
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