職人仲間ができました
2018.10.4 店主ブログ
江戸川区No. 1ベーカリーです。
※カノランキング
↑山本シェフのこのTシャツいいな♬
去年の【船堀映画祭】でその名前を知りました。
〝コーデュロイ〟さん。
最近、カノのインスタでもお見かけする様になり、
つい先日お店を探しに、
ちょっと分かりにくい住宅街をウロウロ。
駅だと隣駅位の近さなんですがね。
↑今日、お買い物後のカノ
その日は定休日だったので、
場所だけ確認してもどった数日後に、
〝チーム・コーデュロイ〟が
たまたまカノにご来店。
ビックリしました。何かご縁を感じました。
パン屋さんって、朝早いとは思っていましたが…
本当に早い&長時間！
伺ったら、夜中２時頃から仕事スタートし、
閉店の19時まで(@_@)
寝る時間は3〜4時間…
頭が下がります…
そして、そのパンのお味は…
どれもとっても優しい。
何だろ、このズシっとこない、
優しい感じにモッチモチの食感。
脂っこくないクロワッサン、
バターの風味が豊かで甘くて優しい。
あの有名店よりウマーイ！
あ、私そんなにパン詳しくないです、
すみません(・∀・)
自家製ベーコン入りのパンに
優しい焼きカレーパン…
今朝築地で朝ごはん食べたんだけどー、
結構食べてしまった…
だって、焼きたてだったんだもーん。
↑明日になると、また熟成が進んで良い感じになるんだって！楽しみ！ちょっとちぎっただけですよ！笑
そのパン屋さんは、ステキな職人の集団でした。
↑コーデュロイさんFBページ
インスタは
#【鮨かの】か、
#【kanomakoto】で検索お願いします
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