東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2019/10/18
江戸前のカラスミ
2019/10/17
網元直仕入れ
2019/10/15
第32回&33回！握りオンリー30貫！〜男子オンリーからの女子オンリー！〜
2019/10/12
船橋に避難…？
2019/10/11
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2019/10/10
連休後…
2019/10/7
第31回！握りオンリー30貫！〜ラーメン界の重鎮の参戦！〜
2019/10/5
豊洲市場開場1周年です
2019/10/4
腹黒い人 再び旬！
2019/9/30
第30回！握りオンリー30貫！〜遂に30回目！〜
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