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2020/7/6
第48回!握りオンリー30貫!〜久々でドキドキ〜
はい、31貫! 前回が3/22でしたので、 実に3ヶ月半振りの〝握りオンリー30 […]
2020/7/3
新子シーズン到来!
どのお店でも新子が並び始めました。 早くも安定入荷しているみたいです。 毎年出始 […]
2020/7/2
いよいよ始動!握りオンリー30貫!
あの人気イベント 〝鮨30貫〟が、いよいよ始動! 最近になって数件お問合せを頂き […]
2020/6/25
飲食店仲間の旅
よく食べてよく飲みました^ ^ 飲食店関係者の旅。 今回もたくさんの刺激を頂いて […]
2020/6/20
はだてのウニ
おはようございます。 移動の自粛が解除されて、 今日の豊洲市場はわちゃわちゃして […]
2020/6/18
今週はこちらで。
今週はこちらのマグロで行きます。 鳥取県境港。腹側。 そして 夏の毛蟹ちゃん^ […]
2020/6/17
3ヵ月遅いのか、9ヵ月早いのか…
今日は豊洲もカノもお休みですが、 車で10分の網元さんへ。 どこもそうですが、 […]
2020/6/13
カノの梅干レシピ〜追熟から梅酢編〜
カノの梅干レシピを公開! 〜土用干しの手前まで〜 ①青梅を買って来たら、新聞紙の […]
2020/6/11
またいつか
いやー渡部さん、残念です。 カノもお世話になっていたのと、 飲食店を盛り上げて下 […]
2020/6/8
梅仕事が始まります
今朝は東雲で事故渋滞。 だいぶ遅れて豊洲着で、 今やっと仕入れが終わりました。 […]
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