第48回！握りオンリー30貫！〜久々でドキドキ〜
2020.7.6 店主ブログ
はい、31貫！
前回が3/22でしたので、
実に3ヶ月半振りの〝握りオンリー30貫〟。
何とか無事に終える事が出来ました。
ご参加の皆様ありがとうございました！
昨日もツワモノ揃いでした。
というか、ツワモノが来るのは分かっていたので、カノ、ある程度覚悟が出来ていました笑。
昨日は大トロサービスで皆様31貫。
そこに更に追加する方3名様。
36貫食べた女性、
もう一周行けそうでしたね笑。恐るべし^^;
昨日の30貫は
白いシャリと赤いシャリの2種をご用意しました。
実は、コロナ中に時間があったので
シャリの合わせ酢の調合を試行錯誤していました。
酢の量を増やして、
で、今のところ現在のシャリに落ち着いています。
こだわると、
全てのネタに合わせるシャリも難しいです。
なので30貫の時は、淡白なものに合わせる
酢をそんなに立たせない白いシャリ、
脂を持った魚に合わせる、酢をきかせた
赤シャリの2種をご用意しました。
3月のお品書きと比べると、
梅雨〜夏魚はまたガラッと変わって面白いです！
チャレンジお待ちしてます！
【30貫ご希望の方】
・こちらは貸切イベントです
・6〜7名人数を揃えて頂ければ開催可能です
・人数が揃わない方は、たまにお店で募集する会に優先的にご案内する為、一言メッセージをお願い致します。
・金額は23000円税別
・所要時間3〜3時間半
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〝海鮮バラちらし〟が3サイズ
（6500円・8000円・15000円）
〝炙り穴子の押し寿司〟1人前3000円です。
※海鮮ばらちらしのみ夏期お休みさせて頂きます。
