東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2022/3/2
【鮨と日本酒ペアリング】超高級魚のシラカワと北安大國　地酒屋こだまオリジナルを合わせる‼︎
2022/2/21
【鮨と日本酒ペアリング】弾ける旨味‼︎天然帆立の握りと冬限定の俵雪を合わせる‼︎
2022/2/12
豊洲市場での小肌の状況
2022/2/11
フリーダイビング日本代表選手ご来店‼︎
2022/2/7
冬は短い‼︎鮨かのは全力で季節を楽しみます‼︎
2022/2/4
【令和４年度恵方巻】過去最高のご注文を頂きました‼︎
2022/1/31
【握り約20貫コース⁉︎】開催⁉︎
2022/1/31
【鮨と日本酒ペアリング】今だけの味わい‼︎絶品相模湾の鰯の握りと京の春　熟成酒を合わせる‼︎
2022/1/24
【第55回‼︎握りオンリー30貫‼︎】冬の鮨ネタ勢揃い‼︎
2022/1/20
【鮨と日本酒ペアリング】今が旬‼︎小田原産寒ヒラメと神奈川銘酒いずみ橋を合わせる‼︎
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