東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2018/8/13
今朝の築地&築地ごはん
2018/8/11
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2018/8/10
いよいよ！
2018/8/9
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2018/8/3
江戸前の握り
2018/8/2
夏は岩牡蠣ですね