お母さんのぬか漬け
2018.7.12 店主ブログ
ぬか床管理は72歳になるお母さんの仕事です。
毎朝つけて夕方に出す。
野菜の買い出しもお母さんの仕事で、
近所の田中農園にサワー用の
〝江戸川産小松菜〟を買うついでに、
今日は曲がったきゅうりも。
きゅうり、今美味しいですね。
ぬか漬けはメニューにも載っていますが、
お母さん、大体サービスで出しちゃってます笑
最近、「色んな所に食べ歩いてるね」と、
お客様に良く声をかけられます。
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