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2021/10/6
令和3年度 夏の風物詩 新子の握りが豊洲から鮨かのに登場‼︎
柔らかな食感と爽やかな風味。夏を代表する鮨。新子の季節がやってくる! 令和3年度 […]
2021/9/29
今年もイクラの季節がやって来ました‼︎鮨かの特製半熟イクラの鮨を召し上がれ‼︎
今年もイクラが始まりました‼︎ 豊洲市場では〝新物 筋子〟として店頭に並んで […]
2021/9/23
新子が大きくなりました‼︎今が食べ頃。鮨かの特製激ウマ小肌を召し上がれ‼︎
9月も中旬が過ぎ、小肌は新子からこんなに大きくなりました‼︎ 【小肌】 江戸前鮨 […]
2021/9/19
最高級‼︎出水の鯵の握りと滋賀銘酒〝北島 雄町純米〟のペアリングをしました‼︎
〝鮨かの〟が得意とするネタで最も定評のある握りのひとつに〝鯵(あじ)〟が有ります […]
2021/9/11
新子と並ぶ夏の風物詩。新いかと大信州ひやおろしのペアリングをしました‼︎
新子(しんこ)と並ぶ夏の風物詩。 墨いかの子ども、 〝新イカ〟の登場です。 新イ […]
2021/9/5
世界遺産 五箇山 ミシュランにも認定されている合掌造りに行って来ました。
〝鮨かの〟の夏休み‼︎ 今回は富山県の秘境。 世界文化遺産に認定されてお […]
2021/9/1
岩魚を求めて山奥へ‼︎〝鮨かの〟尾瀬にて渓流釣りにチャレンジ‼︎
〝鮨かの〟の夏は晴天率が高い‼︎今回は天然の岩魚釣り。人生初の渓流釣りであります […]
2021/6/13
趣味から始まった梅干し作り。(下処理から塩漬けまで)10年以上仕込み続けております‼︎
今年もこの季節がやって来ました‼︎ 年に1度の大仕事、 梅干し作り […]
2021/6/9
「第53回!握りオンリー30貫‼︎」番外編‼︎おツマミ付きコース開催‼︎
ついにこの日が来ました。 初の試みデス。 鮨かの名物〝握り30貫コース〟になんと […]
2021/4/15
日本酒
亡くなった革命君に いつまでもすがっている訳にもいかないので https://a […]
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2024.03.22
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【第88回握りオンリー30貫】番外編!3種のシャリで30貫‼︎
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超優秀な栄養食品!コリコリ美味しいメカブの季節は今!
2024.02.24
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江戸前鮨の代表格!ぷっくら肉厚閖上漁産赤貝の握りの魅力!
2024.02.20
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令和6年度 鮨かの特製恵方巻。沢山のご注文誠に有難う御座いました!
2024.02.06
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