東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2020/5/28
穴子が旬をむかえます！
2020/5/24
渡部建さんのブログ
2020/5/22
写真を綺麗に撮るコツ教えます
2020/5/19
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2020/5/14
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2020/5/3
この方が〝鮨かの〟の名付け親なのだ！
2020/5/2
仕込み&準備バッチリ！
2020/5/1
初夏の海鮮ばらちらし
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