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今年のお盆って…
2020.8.8 店主ブログ
さぁ始まりました、コロナ禍のお盆。
予約が鈍すぎて
まっったく読めません笑。
前半の3連休はまずますデス。
10日の最終日夜&9.10お昼は空いてます。
例年ですと
13.14.15の予約は既に入っていて混んでいます。
今年は百合子様のお陰でパッタリ(-_-)
百合子様のせいだけでは決してありませんが、
あれだけ言われてしまうと
動きが鈍くなりますよね。
お盆に新幹線も飛行機もガラガラって、
なんて世の中なんでしょう。。
飲食店もどこも苦戦中。。
とりあえず、カノはご予約のお客様に
全力仕入れ・全力仕込みをするだけです。
そして！今年も来ました！
福岡県藍島の赤ウニ。塩水バージョン。
今日ヒロシ君から仕入れたのは
藍島の中でも極上品。
通常は小粒で濃厚な赤ウニ、
こんな粒の大きいのあるのねー(*ﾟ∀ﾟ*)ステキ♡
コースとは別になりますが、
お盆位までの極上ウニです。
※トップのウニはこれまた極上品、
北海道のムラサキウニです。
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※海鮮ばらちらしのみ夏期お休みさせて頂きます。