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2018/5/3
すし初のグラスワイン
個人的に大好きな 【新潟県カーブドッチ】の白ワインが グラスで呑めます。 【Li […]
2018/5/2
大日本 食道會 ⁈
今日明日は連休前で、 築地の方々は皆さん機嫌がいいです笑 そして今朝、築地に行く […]
2018/5/1
すし初の光物
光物は長年の取引先である、 築地〝宮彦〟にて仕入れております。 こちらは特に光り […]
2018/4/30
すし初のお茶
すし初の〝あがり〟は 築地【うおがし銘茶】で仕入れております。 『夏も近く八十八 […]
2018/4/29
とりあえずビール党
はい。私はビール派です。 好きなので。 すし初の生ビールは〝Asahi 熟撰〟 […]
2018/4/28
にぎり鮨は手で食べるべきか箸で食べるべきか
私はカウンター鮨は 手で食べて頂きたいと思っております。 (握りです) すし初の […]
2018/4/27
GW前の仕入れ
連日築地にお蕎麦を食べに行ってます。 いや、魚を仕入れに行ってます。 今日は京都 […]
2018/4/26
【鰹たたき】
これもずっとやってみたいお料理の1つでした。 藁炙り。 近所のホームセンターで […]
2018/4/25
大将の愛用ハンドクリーム
すし職人たる者 〝手〟のケアーには気を遣っているつもりです。 使い始めてかれこれ […]
2018/4/24
この漫画にハマってます
この漫画面白い! モデルとなる鮨店は実在する名店ばかり。 鮨屋を知らないOLが失 […]
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2023.05.29
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鮨とワインの最強ペアリング‼︎第三回【酢・四の会】開催‼︎
2023.05.17
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SASUKEとスピードクライミングの二刀流を目指す‼︎大嶋あやの選手をスポンサードさせて頂きます!
2023.05.01
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【酒蔵訪問記】福島県郡山市。にいだしぜんしゅを醸す仁井田本家は自然豊かな山々に囲まれていた‼︎
2023.04.26
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【おウチで鮨かの】7種類の具材が入った手巻き鮨セットの販売が始まります!
2023.04.02
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