東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2019/7/16
メダイ、キンメダイ、金目鯛
2019/7/13
仕入れ完了
2019/7/12
すし屋の〝まかない〟
2019/7/9
ウニを待つ人達
2019/7/8
小ちゃくて高いシリーズ
2019/7/7
365日！
2019/7/6
シンコ、シンコ、シンコ…ん？
2019/7/5
どうぞお寛ぎ下さい
2019/7/3
わたろぐ
2019/7/2
マコトがまたウツワ買った
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