東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2018/7/12
お母さんのぬか漬け
2018/7/11
カノが海苔を焼き上げます。
2018/7/10
青魚にドンピシャ！カノの薬味
2018/7/9
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2018/7/6
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カノの手土産
2018/7/4
夏が旬のホヤ‼︎
2018/7/3
シンコ登場‼︎
2018/7/2
どんちっちアジ
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