東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

穴子の仕込み絶好調‼︎

2018.7.18 店主ブログ

今週末は毎年恒例の〝土用の丑の穴子丼〟

毎日バリバリ仕込んでおります！
今の穴子は上質な旨味をバッチリ含んでおり
とろける味わいです。
絶賛ご予約受付中ですよ！