東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2018/12/1
大間の本まぐろ
2018/11/30
お正月はばらちらし
2018/11/29
まかない飯
2018/11/28
今日は市場やってます
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2018/11/26
Day 4th
2018/11/25
鮨かのにもクリスマスツリー
2018/11/24
本日の仕入れは
2018/11/23
カラスミの作り方
2018/11/22
ゆうちゃん
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