大間の本まぐろ
2018.12.1 店主ブログ
火曜日に大間で獲れた本鮪。
背側の赤身と中トロです。
日本近海のシーズンで豊富です。
2019年度ミシュランも発表になりましたが、
カノが使う鮪屋さん
〝石司〟さんは、
ミシュラン組みもゴロゴロいます。
皆さん良いマグロ使ってますね。
6キロ分頂きました、お早めに！
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