東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2019/6/24
第20回！握りオンリー30貫！〜ワインな人々〜
2019/6/22
仕入れ完了！
2019/6/21
そろそろ禁漁に…
2019/6/20
色々変えなくちゃと思ってるんです
2019/6/18
男前わさび！
2019/6/17
第19回！握りオンリー30貫！〜荒木町の回〜
2019/6/15
カノ取材を受ける
2019/6/13
お仲間の店
2019/6/12
2019年度・酒コンペティション発表！
2019/6/11
第18回！握りオンリー30貫！〜初の8名様！〜
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