東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2019/1/2
七福神来た！
2019/1/1
本年もよろしくお願い申し上げます
2018/12/31
〝街場進化系鮨店 かの〟
2018/12/29
仕入れ完了
2018/12/28
お正月のご予約状況
2018/12/26
85BAL
2018/12/25
お正月のばらちらち
2018/12/24
ようこそ豊洲市場へ！
2018/12/22
豊洲市場 初の年末を迎えます
2018/12/21
ご予約をお願いしてます
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