〝街場進化系鮨店 かの〟

〝お客様に育てられる〟という本当の意味は

こーゆうことだ、とつくづく思う今日この頃。

河野先生が入って約2年、

その後、

このスタイルに大幅チェンジして1年とちょい。

今年一年、方々からお客様が見えました。

今まであまり関わらなかった域の、お客様。

特に、5月に肉山の総大将の

〝光山さん〟が見えた後、

6月に〝アンジャッシュ渡部さん〟が見えた後。

そのインフルエンサー度合いは言うまでもなく。

只ならぬ方も結構見えて、カノも緊張しました。

沢山の出会い、カノの知らない世界。

その域の方々の食への探求や執着（笑）

【街場進化系鮨屋カノ】

来年も更なるステージを志し、精進いたします！

今年1年ご来店頂いたお客様、

皆さまに感謝申し上げます。

そして最後に、

改めて〝飲食店コンサル河野祐治〟

の先の先まで見える力は凄いと思い、

今年も感謝m(_ _)

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