東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2018/10/7
豊洲市場は10/11(木)開場です！
2018/10/6
最終回 今日がお引越し
2018/10/5
もうすぐお引越し10
2018/10/4
職人仲間ができました
2018/10/3
船堀映画祭！
2018/10/2
穴子の握りを新しくします。
2018/10/1
エアコンの分解洗浄をお願いしました。
2018/9/30
豊洲市場 攻略マップ
2018/9/29
【もうすぐお引越し9】
2018/9/28
【鮨かの】午前は大忙し
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