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2018/10/25
海の中も日々変化
綺麗に整列してるお三方。 今日のアキラ君とこの水槽。 真鯛と右のなんだろ?ハタ科 […]
2018/10/24
たまご
週1で配達に来てくれる田中農場さんの 卵のパッケージが ハロウィンバージョンにな […]
2018/10/23
腹黒い女
今日はちょっと出遅れたので、 家からヒロシ君に 「サヨリ取って置いて」 って電話 […]
2018/10/22
豊洲市場買い周り方
豊洲市場Openから10日経ち、 買い周り方がやっと掴めてきました。 カノは先づ […]
2018/10/20
これが大間で1番の釣り師!
今日の本まぐろは、大間の向かい側、 〝三厩〟→ミンマヤと読みます。 の、一番手が […]
2018/10/19
寒鰆
一斉に市場に並びだしたので、 仕入れてみました。 そしたら、なんて美味しいんでし […]
2018/10/17
パリッとネットリと
江戸前のスミイカが旬です。 仕込みの段階で、 サッとだけお湯にくぐらせパリッとさ […]
2018/10/16
赤カマス
カマスってとても種類が多いのね。 市場で並ぶのは〝本カマス〟(アカカマス)。 干 […]
2018/10/15
サヨリちゃん
秋のサヨリが始まってます。 漢字で書くと〝針魚〟又は〝細魚〟 その名の通り細くス […]
2018/10/14
イクラ絶好調!お早めに!
粒しっかりで味が濃厚。1週間程前からイクラの調子が良い! イクラの旬はあっという […]
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