東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2020/1/15
水曜日に市場を開けると…
2020/1/14
今年の恵方巻の内容
2020/1/11
今月は不定休です
2020/1/9
初競りに参加出来ないマグロ
2020/1/6
初競りより50㌔大きい…
2020/1/4
7福神が今年も来た！
2019/12/31
本年も沢山の出会いに感謝！
2019/12/28
明日・明後日も市場やってますよ
2019/12/27
〆汁
2019/12/26
年末年始も頑張ります
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