東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

鰯が美味しそう！

2020.2.13 店主ブログ

おはようございます。

仕入れ完了しました。
今日は豊洲の他に小田原便も届きます。
まだ何が来るか分からないので
とりあえず豊洲で色々仕入れ。

このイワシは見た事ない程

パンパンなお太鼓でした。
天本さんも買ってましたね。

美味しいに違いない。

コヤリは印籠詰めでどうぞ。

さて、2/17(月)〜19(水)は工事の為連休です。
お勧めは直前の16(日)夜です^ ^