東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

居心地UP

2020.2.12 店主ブログ

入り口に扉を取り付ける事にしました。

ミニ前室的な空間を造って防寒と防音、
中の空間をこじんまりさせて、
居心地の良さをアップ。
そして、トイレに行く段差の箇所にも扉付けます。
二階から冷気が降りてくるのと、
トイレの音が気になるので。
工事期間は、
2/17(月)〜19(水)の3日間で行います。
工事連休の直前の16(日)のお昼に
30貫が入っていて魚種が豊富、
で、翌日から連休の16日夜はお勧めです。
ふふふふ。