東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

店主ブログ

2019/5/8
今日は仕入れと仕込みだけ
2019/5/6
1年ものの前割り
2019/5/4
令和初セリの本鮪
2019/5/3
今日も開市です、次は5月6日。
2019/5/2
伊佐木が旬です
2019/4/30
岸和田の鯵
2019/4/29
本日、開市です。
2019/4/27
2回目のG.W
2019/4/25
高級もずく
2019/4/23
G.Wの準備始まってるよ
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