東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

国産松茸最終です

2020.10.24 店主ブログ

週末から急に値段が上がったそうで、

国産はちょっと手の出ない金額に。
でも最終だという事で、がんばって購入。。
今年の国産松茸は出始めが遅く、信州がダメ。
10月になって一気に出て一気に終了だそうです。
カノもこれが最終です。
因みに今日ので一箱約3万円(-_-)
一気に出始めた時に比べると倍近い金額です。
でも国産は香り・食感が良く、
味は甘いので国産を購入。
カツオとその日の魚出汁（クエや甘鯛）
と合わせた土瓶蒸し風のスープでどうぞ。
今週は10/28水曜日昼夜開けるので
その頃分まである予定です。
ご予約お待ちしております！
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基本的に火曜・金曜・日祝日に営業します※前日までにご予約がない日は、昼夜共にお休みさせて頂きます。
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