yoyaku.toreta.in
魚が冬に
2020.10.19 店主ブログ
あっという間に魚が冬っぽくなりました。
鰤もイクラも順調、
カラスミの仕込みも始まりましたよ。
カラスミは手間が掛かるのと、
仕入れが高いので、何回かに分けて仕込みます。
3〜5万円/Kgは当たり前になっている〝ボラ子〟。なんとなく毎年サービスで出している感じです^^;
今日は白子も買ったので、
白子に去年のカラスミを掛けて出そうかな。
今年のカラスミは仕込始めたばかりなので、
少々はお待ち下さいm(__)m
今年は仕上げてどんどん出しちゃうので、
2週間後位を目指しています。
レアっぽいのと、削り用のカラカラと
今年も色々試しながら仕込んでみます^ ^
Go to eatのポイントはこちらからのご予約で↓
※ご来店ご翌木曜日に〝ポケペイ〟ポイントが付与されます。ポイント有効期間は60日間。
Instagramは〝鮨かの〟か〝kanomakoto〟
で検索して下さい！Instagramからのご予約・お問合せもお気軽にどうぞ。
LINEは@kanomakotoで検索！
魚、お席情報をたまーに発信してます。
LINEからのご予約もどうぞ。
鮨かのホームページ↓
【現在営業時間等のご案内です】
⚫︎開店は18時、閉店は22時
⚫︎お昼は不規則ですので、ホームページの営業日カレンダーをご参照下さい。
基本的に火曜・金曜・日祝日に営業します※前日までにご予約がない日は、昼夜共にお休みさせて頂きます。
⚫︎お引取り商品は、
〝炙り穴子の押し寿司〟1人前3000円です。
※海鮮ばらちらしのみ夏期お休みさせて頂きます。
スピッチコアフミカート
