東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

年末年始も頑張ります

2019.12.26 店主ブログ

昨日は年内最後のお休みご飯。

東銀座の隠れ家、fumiさんへ。
でもお隣のお客さんが
カノの常連さんで隠れ家ではなかった笑笑。
さて、年始のお席も僅かになってきましたよ。

新春ばらちらしもおかげ様で完売しました。

ありがとうございました。

お席は、
・元日18:00 3席
・3日11:30〜6席・18:00〜5席が空いています。
よろしくお願いします。

昨日のfumiさんで頂いたお肉が忘れられない…

プロフェッショナルでも取り上げられた
滋賀県の熟成肉士、新保さんのお肉をミンチにした
〝肉〟ですね！
甘くて美味しかったなー。
年末年始頑張れそうです。