連休後…
2019.10.10 店主ブログ
3日間連休を頂きまして、
本日から気持ちも新たに仕切直しです。
ところが台風で状況が最悪です。
外房は既に休業にしている浜も。
ですよね。前回と同じルートじゃ警戒した方が良いですね。
そして、福岡で食べた鮨・和食のインパクトが凄くて
カノはまだ頭の整理が出来ていません。
整理しながら少しづつアウトプットして
料理という形で表したいと思います。
福岡は2年振りに行きましたが
やっぱ凄いわ。
魚のクオリティは勿論ですが、
皆さん魚の扱いが上手いのかな、
と、個性がある！それ大事！
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