バラクーダ
2019.5.9 店主ブログ
このシラスを追いかけて
カマスが居るそうです。
カマスってかなりの種類かいますが、
通常市場にあるのは〝アカカマス〟です。
本カマスとも言いますかね。
英語名になると、
まとめて〝バラクーダ〟。
バラクーダってめっちゃ獰猛な魚じゃ…
アカカマスも獰猛と聞きますが
あまり想像出来ないですね。
アカカマスは皮目に旨味があって
生でも火を入れても何しても旨いです！
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