寝かせた煎り酒
2019.3.26 店主ブログ
約1ヶ月前に仕込んだ
〝煎り酒〟の味が、
丸くなって落ち着いてきました。
あとは醤油などで少々調整をして
今日から使ってみます！
先ずは湯霜にした高級魚、
〝マハタ〟を煎り酒でどうぞ。
これは飲める調味料です！
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