刻々と春
2019.3.18 店主ブログ
春は貝の時期ですね。
今日はカラトリ・殻付きの鳥貝
江戸前です。
カラトリはこんな二枚貝です。
こちらは、
鯛の白子。今、時期です。
カラホ・殻付きホタテ
これは肝を食べます。
湾内ホタル（富山湾内）も値段が下がったので購入。
能登の天然もずくも
始まっています。
魚種がどんどん変化してます。
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