いよいよ海も春に
2019.3.5 店主ブログ
魚がいよいよ春に。
冬の間活躍した
冬のあん肝もそろそろ終盤。
夏のあん肝もあります。さっぱりあん肝です。
脂の乗った鰤も終盤。
代わりに、
貝が豊富になりますね。
ホタテは身ではなく、
白子と卵巣が大きくなって美味。
ホタルイカもでてますが
まだ小さい&高値。
※画素は去年のものから。
色々と魚種が変わり始めていますので、
そろそろご来店時期かもしれませんよ？
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