東京江戸川区一之江の「鮨かの」は、1970年に創業いたしました。二代目の鹿野亮が2007年に受け継ぎました。以来、鮨の真の美味しさと進化を追求するために日々精進しております。その覚悟のもと、2018年に店名を「寿司初」から「鮨かの」に変更し、江戸川区から鮨の美味しさと技術を発信し続けております。

鹿児島産そら豆入荷！

2019.1.20 店主ブログ

豊洲市場で早くも出回っております。

何をしても美味しい食材です。
とりあえず、焼き又は天ぷらにします。
青果は鮮度が命‼︎
春はすぐそこですね。
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