豊洲市場は10/11(木)開場です！
2018.10.7 店主ブログ
10/6 をもちまして築地市場は
その歴史に終止符を打ちました。
7(日)〜10(水)まで引越し作業があり、
豊洲市場がスタートするのは 10/11 から。
それに伴い 【鮨かの】も
10/9(火)・10(水)が連休となります。
10/11は買出しに豊洲市場に行きます。
広ーい通路。
売り場の一軒一軒には壁があります。
室温は通年22〜23度に一定、という話しです。
仲買人を含め、誰もが未体験な１日です。
なんだかワクワクしてきます！
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